PONDERANO 09-03-2016

SALUTE

Mangiar bene previene le malattie renali

L'unità di nefrologia dell'Asl Biella in campo per sensibilizzare i giovani e le famiglie sull'importanza di un'alimentazione sana

Mangiar bene previene le malattie renali  2

Parte dalla prevenzione la campagna di sensibilizzazione lanciata dall’unità di nefrologia dell’Asl di Biella in occasione della giornata mondiale del rene celebrata in tutta Italia il 10 Marzo che ha visto la distribuzione di un questionario nelle scuole secondarie superiori che ha coinvolto più di 1.000 studenti tra i 14 e i 20 anni.

Tra i temi affrontati dai ragazzi nei questionari: la famigliarità per malattie renali e cardiovascolari, l’alimentazione, l’assunzione di liquidi, il fumo e l’alcol, l’uso di farmaci antidolorifici e infiammatori, l’attività fisica e sportiva. I risultati emersi mostrano che c’è ancora molto da fare. Circa il 50 – 60% ha dichiarato la presenza in famiglia di ipertensione o malattie cardiovascolari e tra il 10 e il 20% di malattia renale; la maggior parte dal 60 all’80% assume un’elevata quantità di proteine animali in una dieta ricca di carne e pochi alimenti vegetali frutta, verdura, cereali.

"Tutto questo non va bene - affermano dall'Asl perché raggiungere e mantenere un peso corretto aiuta a prevenire il diabete, a controllare la pressione e le malattie cardiache, in definitiva riduce il rischio di malattia renali. È fondamentale fare attività fisica e privilegiare una dieta a base di cibi vegetali, come la dieta mediterranea; quest’ultima riduce anche l’acidità dell’urina con un conseguente minor carico di lavoro per il rene".

Tra le regole chiare dettate ai giovani in seguito a questo sondaggio vi sono dunque il mangiare frutta e verdura in abbondanza, consumare ad ogni pasto cereali come pasta, riso, farina di mais, pane, biscotti , sia comuni che integrali; cucinare la pasta in modo semplice, con sughi di verdure; scegliere il pane e i prodotti da forno tra quelli meno conditi. Assumere almeno 2 volte la settimana legumi ceci, fagioli, fave, lenticchie, lupini, piselli, soia come fonte di proteine. Un altro problema riguarda poi la scarsità di assunzione di liquidi dichiarata dal 20 al 30% degli intervistati ed è piuttosto alta fino al 15% la percentuale di coloro che prediligono bibite al posto dell’acqua. "Per mantenere la funzione renale bisogna bere circa due litri al giorno - spiegano ancora dallAsl - quantità che può variare in relazione al sesso, l’esercizio fisico, il clima, le condizioni di salute, la gravidanza e l'allattamento. La bevanda migliore in assoluto è l’acqua. È opportuno limitare invece le bibite commerciali o i succhi di frutta che apportano zuccheri e calorie non necessari; inoltre spesso nelle bibite troviamo additivi che possono nuocere ai reni, come i fosfati o il potassio".

Un altro aspetto da non sottovalutare è quello del sale: il 50-60% ha risposto di assumere un quantitativo medio di sale, mentre tra il 5 e il 10% dichiara di mangiare molto salato "Per controllare il sale è consigliabile sia a tavola che in cucina ridurlo gradualmente e prediligere quello integrale, più povero di sodio", consigliano. Un 10% dei ragazzi intervistati ha poi dichiarato di assumere antinfiammatori molto frequentemente: tra i farmaci più scelti vi sono gli analgesici per mal di testa, dolori ossei o articolari, dolori mestruali. Se assunti spesso possono causare danni al rene. "L’importanza della prevenzione è legata al fatto che le patologie renali in genere danno una sintomatologia molto tardiva e quando si interviene spesso la funzionalità del rene è già severamente compromessa - aggiungono dall'Asl - da qui la necessità di iniziare subito un percorso culturale per essere più consapevoli". Dal 14 marzo ci saranno dunque altri incontri nelle scuole con gli studenti che hanno già partecipato all’indagine conoscitiva: l'obiettivo è quello di diffondere in modo virale le informazioni e le abitudine sane all’interno delle famiglie e tra gli amici, perché il “passa parola” in questi casi può fare la differenza.

Inoltre domani per la giornata del rene, dalle 10 alle 16, il personale medico e infermieristico della nefrologia sarà nell’atrio del nuovo ospedale a disposizione degli utenti per fornire delucidazioni e distribuire materiale informativo.

a.s.

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