ECCO IL MERCATO EUROPEO

Come ogni anno arriva a Biella il 'Mercato Europeo'. Bancarelle d'ogni tipo, ma soprattutto a carattere alimentare che non mancheranno di scatenare le solite polemiche. Alcune sensate, altre meno. Fatto sta che la manifestazione è molto gradita al pubblico biellese che approfitterà dei giorni di festa pasquale alla manifestazione. Già ieri sera (come da foto) alcuni stand erano attivi, ma da oggi a pranzo la manifestazione entra nel vivo con il suo corollario di situazioni. A.G.

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CUCINARE LA SOLIDARIETA’ CON INGREDIENTI DI SALUTE

Cambia la stagione, cambiano gli ingredienti. E per farsi trovare pronti con nuove ricette, gustose e sane, la chef Marta Foglio è pronta a dare un aiuto. È dedicata ai piatti di primavera la lezione di venerdì 12 aprile del corso di cucina naturale, organizzato in collaborazione con il Fondo Edo Tempia. La sede è quella ormai consueta della mensa “Il pane quotidiano” di via Novara a Biella e l'appuntamento è alle 18,30. Per iscriversi – ed è consigliabile farlo il prima possibile – basta...

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OGGI SPOSI. ANCHE SE DA TANTI ANNI.

Curiosa e divertente iniziativa di 'Living Graden eventi', presso l'omonimo ristorante di Cossato : un pranzo degli sposi che possono festeggiare il proprio anniversario, rinnovare il proprio amore e cenare insieme ad altre coppie di sposi rigorosamente con il vestito del 'gran giorno'. In collaborazione con 'Magie di Matrimonio' potranno sfilare sotto l'arco dell'amore, giocare con l'animazione come se fosse di nuovo il giorno dello sposalizio, tagliare la torta in coppia, brindare incrociando...

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NON MANGIARE FA BENE ?

E' uno di quegli incontri che piacerà al Biellese medio, notoriamente  parco ed economico su ogni aspetto della vita quotidiana compreso il cibo. L'Associazione 'Nuovamente' organizza infatti per il 7 febbraio un  incontro dal titolo 'Curarsi con il digiuno terapeutico'.con il dottor Daniele Vallet di Aosta, che  da alcuni anni approfondisce  il tema del digiuno terapeutico attraverso lo studio di rigorosi testi scientifici e la sperimentazione personale e diretta. Secondo alcuni studi in natura...

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UN BOCOUSE D’OR DAL FASCINO BIELLESE

24 cuochi 5.35 per cucinare e impiattare due portate, ogni squadra un team con particolarità e specificità. Una finale mondiale a Lione e tanta tanta Biella alla finale dalle divise siglate Cerruti e Filrus al design di Luisa Bocchietto per il vassoio. Per la cronaca sono arrivati prima i paesi scandinavi Danimarca Svezia e Norvegia e noi italiani solo 15° anche se questo è un risultato di sicuro successo. La competizione è seguitissima e i finalisti hanno dovuto superare prove impegnative dal punto...

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LA PANISSA INCONTRA L’AMATRICIANA

La Panissa incontra l'Amatriciana. Dove e quando? Al Polivalente di Cavaglià, sabato 2 e domenica 3 febbraio. Il tutto all'insegna di un bel ricordo: «Per non dimenticare Amatrice». La Panissa e l'Amatriciana, due qualità italiane che si fonderanno in un menù semplice, ma per tutti i gusti: pane fritto dorato, Amatriciana rossa e bianca, Panissa, arrosticini, topinambur fritto, panna cotta, il tutto innaffiato da buon vino. Le due specialità culinarie saranno preparate da autentici professionisti,...

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FONDO EDO TEMPIA CORSO DI CUCINA NATURALE

Si torna tra i fornelli con il corso di cucina naturale della chef Marta Foglio, organizzato in collaborazione con il Fondo Edo Tempia. La ripresa delle lezioni, fissata per venerdì 25 gennaio, è dedicata a un argomento ideale dopo gli stravizi delle festività natalizie: la cucina detox. La sede prescelta per il corso è la mensa “Il pane quotidiano” di via Novara a Biella e l'appuntamento è alle 18,30. Per iscriversi – ed è consigliabile farlo il prima possibile – è indispensabile...

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IL GUSTO BIELLESE MESCOLATO CON I SAPORI DELLA SARDEGNA

Continua il viaggio all'interno del gusto dei ristoratori biellesi che hanno aderito all'Autunno Gastronomico, questa volta è il turno di Stefano Sechi che ha messo insieme il gusto biellese con quello Sardo. Buona visione e buon gusto https://www.youtube.com/watch?v=omFt2KyNJQE&feature=youtu.be

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LA LUCCIOLA GUSTO MEDITERRANEO

L'autunno gastronomico fa tappa da Luigi Apicella per una pizza ai funghi assolutamente da provare https://www.youtube.com/watch?v=vW9qdWqZYk8&t=9s

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VIVITE OTTIMO E ABBONDANTE

Una vendemmia molto positiva, quella del 2018 in Piemonte: + 30% sui dati di produzione, un clima ideale specie nei mesi tardo-estivi (dopo una primavera particolarmente piovosa) e la percezione di uve di qualità e quantità assolutamente ideali. E’ stato “l’anno del viticoltore”, con condizioni che hanno premiato chi ha saputo curare i vigneti con professionalità e attenzione. Un bilancio complessivamente molto positivo ha trovato concordi enologi, agronomi e giornalisti di settore intervenuti...

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