PROSEGUIRÀ ANCHE NEL 2018 IL PROGETTO DE L’AGRICOLA

La gastronomia agricola biellese continuerà a creare e proporre ricette dalla casetta di legno dei Giardini Zumaglini. Valorizzare l'economia biellese puntando sui prodotti del territorio. Questa la scommessa di Michael Silverman, ideatore della gastronomia agricola biellese L'Agricola, un nuovo concetto di street food, volto alla promozione di prodotti genuini e di qualità coltivati in loco. Dopo un'esperienza maturata nel commercio dei gioielli, Michael ha lavorato per soddisfare il proprio...

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UN NATALE AL SAPORE DI CIOCCOLATO CON IL GIANDUIOTTO BIELLESE

Cioccolato TAF propone una ricetta rivisitata del famoso cioccolatino torinese a forma di barca rovesciata. Passione, impegno e voglia di distinguersi. Questi gli ingredienti alla base del successo di Cioccolato TAF, il negozio di Fortunata Apicella in via Garibaldi, 5 a Biella. A dispetto di una longeva tradizione familiare nel campo della ristorazione, Titti (com'è conosciuta dai più) ha scelto di dedicarsi all'arte della cioccolateria e creare un luogo di incontro per appassionati e non:...

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RISTORANTE ROLLE PARTECIPA AL BAGNA CAUDA DAY 2017

24/25/26 novembre: tre giorni dedicati alla specialità gastronomica della cucina piemontese. Al via venerdì 24 novembre la quinta edizione di Bagna Cauda Day, tre giorni di festa con buon cibo e tante iniziative all'insegna dell'ironia e della voglia di stare insieme. L'evento, partito da Asti quale patria di questo piatto, si è diffuso quest'anno non solo in tutto il Piemonte, ma anche nel resto dell'Italia e in altri paesi del mondo, arrivando a contare quasi 200 locali aderenti per un totale...

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A GOLOSARIA UN GUSTO TUTTO BIELLESE

È della provincia una delle 30 migliori cantine emergenti d’Italia Domenica 12 novembre a Golosaria 2017, i giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti hanno premiato Cascina Preziosa di Castellengo (Biella), selezionandola per la loro speciale TOP HUNDRED 2017, l’elenco delle 100 cantine, nuove ogni anno, con un vino che possa salire agli onori del miglior vino d’Italia. Cascina Preziosa, in particolare, con il suo Coste della Sesia “Djarmai” 2014, è stata selezionata nella categoria FUORI...

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IL RE DEL SUSHI E’ UN BIELLESE

E' di Occhieppo Inferiore e in pochi mesi è diventato un maestro nella preparazione dei piatti giapponesi. Lavora a Biella in via Cottolengo, 41 al Sushi Restaurant. Si chiama Alessandro Monformoso, ha diciannove anni, è di Occhieppo Inferiore e c'è da scommettere che, tra poco, sarà la versione italiana di Jirō Ono, il più rinomato chef giapponese del momento. Alessandro infatti, nonostante sia alle prime armi, sta dimostrando di avere una vera e propria dote nel comporre sushi, hossomaki,...

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IL CAROSELLO DEL RISOTTO ITALIANO A CAVAGLIA DAL 8 AL 10 DICEMBRE

Aspettando il Natale prima edizione del CAROSELLO DEL RISOTTO ITALIANO, con panorama a 360 gradi sulle specialità della tradizione piemontese (ad esempio il Gran fritto misto) e non solo: mercatini sotto l'albero, musica ed esposizioni, il tutto sotto l'occhio vigile e attento del testimonial d'eccezione, al secolo Edoardo Raspelli, pluridecorato "cronista della gastronomia" (o "signore del gusto" come lo celebrano gli spot etichettati Mediaset). La manifestazione avrà come testimonial il giornalista...

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UNA SCULTURA “DA PAURA”

Presentata alla 4^ Edizione del Concorso Artistico "INFOOD 2017" E' questo il titolo che Titti Fortunata Apicella ha voluto dare alla propria scultura presentata a Pollein (AO) lo scorso 15 Ottobre in occasione del Concorso Artistico dedicato allo chef Fabrizio Faccio, un'appuntamento che raduna cuochi e pasticceri italiani, svizzeri e francesi che si contendono il titolo a colpi di creazioni culinarie. 10 kg di eccellenza biellese del cioccolato, in pieno stile "halloween" che, anche se non ha centrato...

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